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Re:르 꼬르동블루 vs tafe  
공개글   작성자:  iBN 김효정    작성일: 2019-09-16


안녕하세요 


호주전문 호주 iBN유학 엘리 과장입니다.


호주 르꼬르동블루 & TAFE 문의주셨군요. 


답변드리겠습니다.


질문자님도 언급하셨다시피, 국내에서 요리공부를 해서는 사실 한계가 있다고들 합니다.


실제로 호주요리유학 상담을 하다보면 4,5성급 호텔 레스토랑에서 일하는 1,2년차 셰프들의 


유학 문의가 적지 않습니다. (현장에서 경험하는 사람들이 한계를 더 알겠지요.)


호주요리유학으로 검색할 때 가장 많이 나오는게 르꼬르동블루 인 것은 맞습니다.


르꼬르동블루는 세계 3대 요리학교 중 하나라고 하지요.


그만큼 세계 곳곳에 캠퍼스가 있고 글로벌한 네임벨류가 있는 학교 입니다.


그 중에서도 호주의 경우, 전 세계에 있는 르꼬르동블루 중에서 뉴질랜드 캠퍼스와 더불어


유일하게 과정 중 IP (유급 실습)이 포함되어 있습니다. 


뿐만 아니라 총 학비를 한번에 지불해야하는뉴질랜드와 달리 


호주는 과정별로 학비 분납이 가능하다는 것이 장점 중 하나입니다.


또한 입학하여 기초반에서 배우는 것들이 프랑스 요리 소개 및 프랑스 전통 요리 기술, 


요리 방법의 변화, 프랑스 요리 언어 이론 등 일반적으로 접하기 힘든 이론부터 시작합니다. 


당연히 키친 실습도 함께 어울어집니다. 


이론과 실습의 발란스가 가장 잘 어울어져 있는 곳이 호주 르꼬르동블루 라고 보시면 되겠습니다.


하지만 학생에 따라서는, 유일한 단점(?)이 학비이긴 한데요.


타 호주요리학교에 비하여 높은 학비임에도 불구하고 르꼬르동블루의 경우 전 세계 어디에서든


알려져있는 그 명성과 네임벨류는 무시하지 못할 듯 합니다.


우리나라에도 TV 나 매체에 나와서 활발하게 활동하는 유명 셰프들 중에서도 르꼬르동블루 출신


셰프들이 있고 이로 인하여 학교가 일반인들에게 많이 알려져있는 것도 사실이구요.

 

그래서 호주 르꼬르동블루를 선택하는 학생들의 경우 단순히 해외 경험이나 호주 영주권을 넘어서


그 학교 출신이라는 명성과 현지에서 맺게되는 여러 인맥 등 좀 더 포괄적인 것을 고려하여


선택하는 케이스가 더 많긴 합니다.   


TAFE에서도 요리 과정을 배울 수 있습니다.


호주 국립기술 전문대인 TAFE의 경우 르꼬르동블루에 비하여 낮은 학비가 장점이며


프랑스 요리 이론을 배우는 것은 아니지만 Commercial cookery 상업요리의 이론과 키친 실습이


잘 구성되어 있습니다. 


하지만, 르꼬르동블루처럼 과정안에 IP가 포함되어 있는 것은 아닙니다.


그래서 TAFE의 요리과정은 IP나 학교의 명성 보다 상대적으로 


낮은 학비가 학교 결정에 있어서 가장 중요한 학생들이 선택을 하곤 합니다. 


호주 르꼬르동블루의 경우, 입학조건이 간단합니다.


얼마전 호텔조리학과를 자퇴하셨다고 하는데요.


그렇다면 고등학교는 졸업을 하셨을거니까 호주 르꼬르동블루 입학에 필요한 


기본 학력조건은 충족이 됩니다.


그리고 추가로 준비해야하는 것이 바로 영어 점수 IELTS 인데요.


르꼬르동블루 입학에 필요한 아이엘츠(IELTS) 점수는 평점 5.5 입니다.


이 점수는 한국에서도 아이엘츠 전문 학원에 등록하여 몇달 열심히 공부하면 받을 수 있긴 하지만,


만약 최아롱님의 상황이나 여유가 되신다면  호주 르꼬르동블루와 연계된 어학원에서 


어학연수부터 하시는 것을 추천합니다. 



이상으로 답변드렸는데요,


아무래도 본격적으로 호주 요리유학 준비를 하기 위해서는 개별적으로 


일대일 상담을 받아보시는 것이 좋을 것 같습니다. 


정리해드린 답변 내용 읽어보시고, 추가 문의사항은 아래 연락처로 전화 또는 


카톡, 방문상담 요청해주세요.


무료로 일대일 상담 및 입학지원 도와드리겠습니다.


답변이 도움이 되었길 바랍니다.



위치: 2호선 강남역 10번 출구 > 직진 200미터 > 카카오프랜즈 매장 건물 9층  


주소: 서울시 서초구 서초동 1305-7번지, 유창빌딩 9층 iBN 유학


담당 상담원: 김효정 (Ellie Kim) 과장


전화 상담: 070 7436 3158


카카오톡 상담: rang07 






------------------------------------- 질문 내용 -------------------------------------

호주로 제과제빵을 공부하러 가고싶어서 얼마전 다니던 대학을(호텔조리) 자퇴했습니다

고등학교때부터 호텔조리를 공부한 친구들 그리고 대학을 나오고 해도 전망이 좋지 않더라구요

자격증공부에 할게 엄청 많고 다 해서 자경증 다 따도 해외에서 공부한사람들 한테 밀리기 일수고

호텔이나 회사로 들어가는것도 해외출신이 전부 다더라구요

그래서 저도 제대로 공부하고 싶어서 호주로 가고싶은데 르 꼬르동블루 하고 tafe 국립대학교가 좋다고해서 궁금합니다 네이버 찾아보니 학비가 엄청 차이가 나던데 르 꼬르동블루가 엄청 비싼대도 많이 입학하는이유가 뭘까요? 만약 르꼬르동 블루로 간다면 한국에서 어떤것을 제가 준비해놔야되는지 궁금합니다

아 그리고 학비는 한번에 다 내야하는지도 알려주세요

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